酒是文化

雖無禁酒令荼毒,但台灣的酒文化卻因早期專賣制度的箝制,酒類選擇寡少且來源單一的情況下,直至近年才有越來越多結合在地風土、材料、釀造工藝的酒款,以及屬於我們自己的品飲美學、甚至台酒配台食」的餐酒搭配形式

雖無禁酒令荼毒,但台灣的酒文化卻因早期專賣制度的箝制,酒類選擇寡少且來源單一的情況下,直至近年才有越來越多結合在地風土、材料、釀造工藝的酒款,以及屬於我們自己的品飲美學、甚至台酒配台食」的餐酒搭配形式究竟為何的討論漸漸出現,遲來曙光,值得期待。(攝影者.葉怡蘭)

本週,「台北精緻酒展」以空前盛況轟動落幕,另一規模與成績傲視全球的「Whisky Live & Bar Show」烈酒暨調酒展隨即將於本月底堂堂登場。

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