名廚出征奧運　12噸剩菜變愛心美食

八月二十一日，里約奧運落幕，世界各國選手帶著榮耀離去，但賽事期間，巴西名廚赫茲（David Hertz）領軍三十多位客座廚師，在里約市開起剩食餐廳的愛心猶存。

貧民限定，有錢吃不到

《紐約時報》報導，這家餐廳名為美味開胃（Refettorio Gastromotiva），每日晚上六點開張，供應貧民和街友七十份晚餐，從開胃菜、主菜到甜點一應俱全。所有食材都來自奧運選手村每日剩餘的食材與菜餚，還有贊助商和合作超市丟棄的剩食。