連鬍子也能釀啤酒？

一九九九年，知名啤酒指南作家、人稱「啤酒獵人」的麥可‧傑克森（Michael Jackson）用銳利的筆，把美國奧勒岡州的波特蘭拔尖為世界啤酒首都。德國慕尼黑、比利時布魯塞爾，都比它更有名氣，憑什麼是波特蘭？

當我戴著一圈用來試酒、潔淨味蕾的椒鹽卷餅項鍊，坐上Brewvana啤酒導覽團的巴士，同車來自加拿大、墨西哥與美國加州的旅客皆為啤酒而來。繞著波特蘭市區輪轉，十數杯啤酒下肚，整座巴士鬧哄哄的，氣氛完全喝開。開始有點懂了，啤酒極樂聖地（Beervana）波特蘭，連啤酒都如此古怪。

波特蘭人口約六十萬，比不上美國許多大城，卻擁有七十二座啤酒廠，比世界上任何城市都多。每年七月在波特蘭水岸公園（Tom McCall Waterfront Park）舉辦的奧勒岡啤酒節，吸引約八萬名啤酒愛好者參加，堪稱世界上最大啤酒戶外派對。