以做給女友吃的心意,大吸五十四萬粉絲

補教顧問的午夜甜點派對

深法的生巧克力塔不加人工甜味與香精,甜味來自可可豆與鮮奶油乳糖。劉啟任非常重視塔皮口感,塔皮全部親手製作。

深法的生巧克力塔不加人工甜味與香精,甜味來自可可豆與鮮奶油乳糖。劉啟任非常重視塔皮口感,塔皮全部親手製作。(攝影者.陳鴻文)

深夜,一群螞蟻(嗜吃甜點者)聚集於古亭捷運站附近,排起長長隊伍等待號碼牌,才能獲得參加秘密聚會的資格。走進某民宅二樓——這裡是傳說中「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱「深法」),在臉書擁有五十四萬粉絲的網路人氣甜點鋪。走道貼滿粉絲留言,櫃台沒有甜點,冰箱全是一疊疊當日製作、包裝入盒的新鮮甜點,牆上寫著當天Menu,每人限帶五份。

「深夜裡也是可以有令人陶醉的甜點」是深法在臉書上的簡介,成立之初原是無心插柳。創辦人劉啟任(Rick)小時家裡破產,十三歲便開始在補習班打工、獨立生活。經常整個星期只吃一條吐司,靠著教同學功課有便當吃。建中畢業、台大數學系雙輔修物理化學,加上在補習班歷練多年,大學還沒畢業,就以自創的「客製化教學」創辦補習班,每屆只收十五名學生,依學生志願和能力量身擬定學習計畫,配合的師資曾達四百名之多。

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