人造肉能解套food crisis嗎？

全球熱門字｜ 撰文者： 羅伊伶 ｜出刊日期：

根據《華爾街日報》，聖嬰現象加劇，亞洲國家越南、泰國及柬埔寨皆因稻米歉收物價飆漲。全球政府宣示減少剩食仍力有未逮，於是科技業積極投入機器造食，好比首富比爾．蓋茲投資取用植物仿造肉品的Beyond Meat。但科技真能為糧荒解套嗎？

【糧食危機淺談】

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