走出慣性商圈

撰文者：何炳霖｜出刊日期：2016-03-17

我喜愛台灣傳統美食，如碗粿、肉圓、米苔目……等，但常常得跑到西區老街，才吃得到老字號的道地口味。

可以理解，對店家經營者來說，要突破原本的慣性商圈到陌生環境展店，本來就會充滿著臆測與不安，無疑是一個全新的挑戰。以台北來說，東區的高房租令人卻步，也難怪這些傳統美食選擇在熟悉的西區開店，不願往東區邁進。