米蘭百年甜點 插旗台北精品區

Cova最知名的「沙赫」巧克力蛋糕,用南美巧克力、杏仁粉、杏桃醬等,層次豐富,200年來配方未變。

Cova最知名的「沙赫」巧克力蛋糕,用南美巧克力、杏仁粉、杏桃醬等,層次豐富,200年來配方未變。(攝影者.李明宜)

才剛送走了法國名店Ladurée,但台灣甜點迷也別失望,來自義大利米蘭,近二百年的甜點老店「Cova」正式來台插旗。每個城市都有個偉大的咖啡館,看盡這城市演變的風華,在米蘭,就是Cova。連大文豪海明威也折服,不斷在《戰地春夢》等小說中提及。迥異於海明威形容的米蘭老店「豐富、溫暖、燈光昏暗」,台灣Cova是被精品集團LVMH於二○一三年買下後開的第二間店,空間由LV店櫃的設計師掌舵,有如精品店般時尚、明亮。

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