星級鐵板燒媲美法菜藝術

Ukai洋食事業部長笹野雄一郎料理時行雲流水,專注而優雅。

Ukai洋食事業部長笹野雄一郎料理時行雲流水,專注而優雅。(攝影者.李明宜)

「就像文章的起、承、轉、合,我們要創造的是讓人從一踏進到離開那一刻都滿足的店。」Ukai集團社長大工原正伸受訪時曾說。Ukai集團旗下十二間餐廳中,有多間摘過米其林星,其中,東京銀座的Ukai亭是全球第一間摘星的鐵板燒餐廳,用滾燙鐵板呈現法式料理的細緻優雅。

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