基隆,小吃天堂

這小吃天堂裡,最令我沉迷的美味所在,當然不是膾炙人口的基隆廟口,而是常民小食薈萃的菜市場。仁愛市場毫無疑問是此中翹楚,最精華區是兩棟相連建物的二樓,宛若基隆美味的縮影,小吃攤小吃店櫛比鱗次,一家比一家

這小吃天堂裡,最令我沉迷的美味所在,當然不是膾炙人口的基隆廟口,而是常民小食薈萃的菜市場。仁愛市場毫無疑問是此中翹楚,最精華區是兩棟相連建物的二樓,宛若基隆美味的縮影,小吃攤小吃店櫛比鱗次,一家比一家精彩。菜色種類之多之龐雜,多年來數不清造訪多少次,仍覺嘗不盡吃不膩,折服非常。(攝影者.葉怡蘭)

近幾年,因私人因素,幾乎每兩週便得往返基隆一回。雖行色匆匆,卻還是盡量把握時間短短吃頓午餐再賦歸。於是越來越發現,基隆小吃能量著實驚人!為數眾多的菜市場為核心,各類小食攤從場內一路擴張到周邊街巷,綿延交織如網。雖難免對伴隨而來的雜亂街景略覺困惑嘆息,但仍被這無窮活力深深吸引。最驚異是食物品質之高、水準之整齊;即便隨機覓食,幾乎次次都是材料與手藝扎實誠懇、香氣滋味本真俱足的驚喜之遇。

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