滷肉飯還是赤肉飯?

前些日子回西區,找一家吃了二十多年的滷肉飯店家,自從公司和住家搬到東區後,好幾年沒再上門光顧了,但滷肉飯一入口,卻發覺香氣和味道,都和記憶中的不一樣了。猶記當初被它帶著一點丁香和像咖哩風味的滷汁,與恰到好處的肥肉比例深深吸引(以前老闆曾告訴我大約瘦肉六成,肥肉四成),如今再次品嘗,卻變成沒有一丁點肥肉的赤肉飯了,當然風味也不若往昔。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章