《商業周刊》第 1457 期
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- 商場自慢塾 會做生意的人
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- 教養私房話 臉書上的孩子
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- 封面故事 台灣該學LVMH或愛馬仕?
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- 商周書摘 佐伯格指定 今年必讀的一本書
- 董事長嬉遊記 蜜蜂與蜂蜜
- 開瓶之前 澳式風土
- 旅食隨想 巴黎,在篤定中發光
- GARY的一千零一夜 住在包浩斯的理想中
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- 封面故事 獨立書店與它的主人們
- 封面故事 解開推理小說的創作謎團
- 封面故事 為80萬移民工 帶來閱讀自由
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- 封面故事 書摘牆與奇幻展勾起讀的欲望
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邊吃邊咳、喝水易嗆,可能引發肺炎
美食到口難吞嚥 3招讓你輕鬆吃
名醫談養生|
整理者:黃秀美
|出刊日期:
2015-10-15
換牙及齒顎矯正中的兒童、青少年及咀嚼吞嚥能力退化中的長者, 常會因缺牙、牙齒動搖或吞嚥能力下降而無法大快朵頤, 掌握食材準備、烹飪調理的關鍵技巧,就能吃得輕鬆又健康。

營養師 陳惠櫻(攝影者.程思迪)
冬天輕鬆好好吃頓飯,不只讓人心情愉悅,也能提供身體足夠營養及熱量。當簡單喝口水,都會嗆到;愛吃的雞腿、牛排,都咬不動、吞不下,不但讓人生減少很多樂趣,也會引起脫水、體重過輕、活動力下降的問題。
事實上,咀嚼、吞嚥困難比想像中更常見,只是平常並不會意識到是飲食出現障礙。舉例來說:食物嚼一嚼,老是
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