風雨飄搖的滋味

Vougeot村內主產紅酒,酒風較隔鄰的酒村還要堅實堅硬一些,雖頗耐久,但較少精緻與豐厚格局。

Vougeot村內主產紅酒,酒風較隔鄰的酒村還要堅實堅硬一些,雖頗耐久,但較少精緻與豐厚格局。(攝影者.林裕森)

市面上開始出現不少二○一三年的布根地葡萄酒,是時候談談這災禍不斷的年份了。那一年有一半的時間待在法國拜訪酒莊,當年的天氣條件是二十多年寫作生涯所見最不利於葡萄生長的一年。極為寒冷潮濕,生長季延遲,開花不順,夏季遭遇冰雹災害,採收季依然濕冷,一直拖到十月,葡萄才很勉強的在黴菌的威脅下成熟,酸味很多,甜度不足,幾乎法國各主要產區皆是如此。

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