糧食危機蠢動 食用蟲攻歐美餐桌

蟋蟀棒棒糖去年現身台灣,但接受度低,顯見心理障礙是新食材最大挑戰。

蟋蟀棒棒糖去年現身台灣,但接受度低,顯見心理障礙是新食材最大挑戰。(來源.法新社)

日前,美國有線電視新聞網(CNN)指出,糧食危機蠢動,昆蟲可能是最佳救援,不過,想讓消費者開口,與其強化恐懼,不如訴諸道德。根據CNN報導,全球有二十億人食用昆蟲,但西方人特別抗拒。北美第一家食用蟲養殖場開在…

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