英國版鬍鬚張靠「烤箱便當」賺到翻

近年來，標榜健康、安全的餐飲店在全球都很受歡迎，如果再加入在地、手作等元素，即使只是超市便當，營收都能大躍進。英國的高價便當名店畢翰廚房（Charlie Bigham's）就是一例。

根據產業專刊食品製造網（Food Manufacturer）的報導，畢翰廚房上半年營收一千九百萬英鎊（約合新台幣九億四千萬元），較去年同期成長五成；創辦人畢翰（Charlie Bigham）估計，全年成長幅度不變，截至年底可望進帳四千萬英鎊。

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