迎向世界的料理台,誰是下一個江振誠、陳嵐舒?

台灣新主廚崛起

台灣新主廚崛起

場地協力:「樂埔町」(攝影者.李明宜)

對追求精緻料理(fine dining)的人來說,二○一五,是很好的一年。台灣沒有米其林評鑑,但跑遍世界蒐集米其林星星的饕客不少;了解丹麥的人不多,但知道世界第一的餐廳叫「Noma」的人不少。即使沒吃過他們的菜,也知…

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