吧台的靈魂　是懂妳的調酒師

Bar Alchemy

世界調酒冠軍藏身神秘酒吧

在信義商圈這個台北夜店的一級戰場，我們走進摩登時髦的酒吧餐廳Marquee，但這兒不是目的地。一個鐵門後拾級而上，Take Five悠揚樂聲飄來，復古英倫風的裝潢，來到二樓的酒吧Alchemy（煉金術），時光彷彿往後退了七十年。一九二○年美國的禁酒令時代，這種藏身在隱匿之處的酒吧形態叫「Speakeasy」，讓人們低調享樂。禁酒令在台灣雖不曾存在，但搞神秘的「Speakeasy」卻越來越多，它滿足了人們窺密、嘗鮮的渴望。