台灣人對於義大利飲食並不陌生，義大利麵、披薩，早已走出原屬於自己的長靴地圖，成為我們日常的飲食風景。然而，吃著義大利麵時，我們卻很少想到地球另一端真正的義大利飲食裡，藏著什麼樣的工匠精神？又是什麼樣風土所孕育的杜蘭麵粉，才能創作出令全世界都拜服的義大利麵？ 事實上，義大利的優質食材不只義大利麵而已，一滴足以銷魂的神奇調味料巴薩米克醋、需十二位品油專家共同認定才能過關的特級初榨橄欖油等，背後皆...

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