阿嬤的米粉湯

寒風吹得人全身打顫，阿戀嬸卻不以為意，全神貫注搓洗著手中的豬腸，只要大鍋邊沒人，她便得轉移焦點，隨時觀察豬骨熬湯的狀況。那鍋高湯可是米粉湯迷人的所在，不撇清血汙浮末哪行？

從四十八年前開始賣米粉湯，阿戀嬸已然成了街坊口中的阿戀嬤，不同於其他老人喜歡待在家裡含飴弄孫，閒不下來的她，依舊天天凌晨三點多起身，叮囑督促兒孫，打點米粉湯開賣的準備事宜。

豬腸、肝連相關的下水，老阿嬤不假他人之手，堅持還是要自己清理才放心，黑白切都清理完畢、下了鍋，她早已站在洗碗台邊，準備每個碗盤的清洗工作。冬天的涼水讓老人家手都凍紅了，兒子阿平實在不捨，請了外勞分擔母親的工作，硬是被回絕了。