李昂帶路 三星大宴搶先嘗

日本米其林三星餐廳「龍吟」大廚山本征治

日本米其林三星餐廳「龍吟」大廚山本征治(攝影者.李明宜)

日本米其林三星餐廳「龍吟」大廚山本征治來台展店,本刊除取得第一手採訪(詳見一四○○期),也和台灣「祥雲龍吟」合作,舉辦開幕前唯一一場與媒體合辦的餐宴。集合山本征治及龍吟日、港、台三地主廚,使用高達九五%台灣食材,這場餐宴等於搶先目睹祥雲龍吟的滋味走向。作家李昂近年追尋頂極美味,經歷此宴的她帶來第一手體驗和觀察。

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