要等人踢爆,才知道吃到地溝油?

食安神器試毒 筷子一夾測成分產地

黑心食品正鋪天蓋地而來,連地溝油、塑化劑、三聚氰胺都變成日常用語,外食族要如何吃得安心?

有了這組筷子「百度筷搜」,眼前食物的成分將無所遁形。筷子上的感應器可以檢測液體的酸鹼值、溫度、油品優劣;筷架則是一台微型的近紅外線光譜儀。種種數據上傳和雲端資料比對,甚至可以判斷出水果的品種以及產地。

雖然歷經2年研發,但專家卻直批筷搜技術只是玩具等級,光靠單一數據也不足斷定食品是否安全。然而百度放出這條長線,瞄準的卻是大數據這條大魚。搶先建立食安數據庫,未來連安心的食品也能搜尋,才是推出這款「食安神器」的真正目的。本文完