吳寶春的義式聖誕甜點

麵包師傅-吳寶春

麵包師傅-吳寶春(攝影者.李明宜)

繼「酒釀桂圓麵包」與「荔枝玫瑰麵包」後,曾獲世界冠軍的麵包師傅吳寶春,近日又推出重量級作品「義大利水果麵包」。這款糅合葡萄乾和橘皮乾的麵包,造型如一頂廚師高帽,一開封隨即飄出濃郁果香,口感鬆軟如蛋糕,是義大利聖誕節必吃的經典甜點。令人好奇的是,過去以創新見長的吳寶春,這次為何改向經典致敬?

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