現代農莊　實現「從產地到餐桌」

「極力推薦你去參觀SHED，它可以說是舊金山灣區lifestyle（生活型形態）極致發展的縮影和代表，尤其是跟食物相關的lifestyle。」這是來自加州邦尼頓酒莊（Bonny Doon Vineyard）女主人黃錦淑給我們的採訪建議，她解釋，愛麗絲‧華特斯（Alice Waters）重新定義美國人和食物的關係，而SHED則是另一個高點。

SHED位在舊金山北邊約一小時車程的農業小鎮希爾斯堡（Healdsburg），從去年開幕後，就吸引了許多外地人前來。它是一幢面積約三百坪的「現代農莊」（Modern Grange）建築，既販售生活用品，也設有咖啡座、同時供應早午晚餐，但實際造訪我們發現，前述都只能部分的形容，這裡，其實更是一個以飲食主題出發的生活空間。

簡潔的梁柱外觀、內裡空間寬敞高挑、大片可開闔的玻璃窗，讓加州陽光及好空氣能夠自由流動。主人辛蒂‧丹尼爾（Cindy Daniel）與道格‧利普頓（Doug Lipton）最初的概念，就是希望把這裡打造成「現代農莊」，「讓大家有個聚集的場域（Gathering）。」