從土壤科學到殺豬,展現舊金山美食lifestyle

現代農莊 實現「從產地到餐桌」

現代農莊 實現「從產地到餐桌」

現代農莊 實現「從產地到餐桌」(攝影者.石吉弘)

「極力推薦你去參觀SHED,它可以說是舊金山灣區lifestyle(生活型形態)極致發展的縮影和代表,尤其是跟食物相關的lifestyle。」這是來自加州邦尼頓酒莊(Bonny Doon Vineyard)女主人黃錦淑給我們的採訪建議,她解釋,愛麗絲‧華特斯(Alice Waters)重新定義美國人和食物的關係,而SHED則是另一個高點。

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