打造冠軍的溫柔雙手

採訪這期封面故事主角──世界甜點大賽冠軍得主陳立喆，有三個畫面，令我印象深刻。

第一個畫面，他從挪威返台的首場記者會。記者會場位於三樓，十幾台電視台攝影機早把現場擠得水洩不通，外頭還有數輛SNG車待命；他沿著樓梯走上來，卻在樓梯轉彎黑暗處，差點跌一跤，走上樓，又踢到椅腳，絆了一下。跌跌撞撞中，他走向從未經歷的大批鎂光燈。

原來，他因為長期在強光下雕琢甜點，而得到夜盲症，光線較暗就看不清楚。這是冠軍背後，不為人知的代價。

第二個畫面，是我們陪他從台北到台中，在車上，他好幾次接電話，卻把放在手機套內，別人的名片、自己的收據掉得滿地，得彎腰到座位下去撿。

我心裡覺得奇怪，為什麼他會把名片與收據，全塞在舊舊的手機套內？

第三個畫面解答了我的疑惑。到了台中，當他同事在停車場內找車子時，我們發現地上掉了一個紅色小夾子與更多的名片。

「這是妳掉的嗎？」他問我。我搖搖頭。

此時，他同事從遠方走過來，大聲喊：「阿喆這不是你掉的嗎？」原來，因為連日來太多人跟他交換名片，為了方便整理，同事給他這個紅色小夾子，他自己卻記不得，也沒注意到，不知何時，一大把名片已嘩啦啦掉在地上。

雪花般飛來的名片，令他始料未及。當上世界冠軍，他還沒習慣這個新的頭銜，所帶來的實質改變。

在台灣，講到麵包，大家會想到吳寶春；講到中餐，大家會想到阿基師；講到甜點，多數人想不到共同的名字；而從今以後，「阿喆」就是甜點界的指標性人物。

然而，人生是一連串的比賽，有人登頂後變了樣，有人卻能持續上山、下山，享受過程的快樂。阿喆才三十六歲，登頂後會如何？還有很多挑戰等著他。

在參加世界大賽前，他對一路照顧他的阿姨說：「你們很快就會看到吳寶春第二。」阿姨卻告訴他：「不要做吳寶春第二，要做陳立喆第一。」期許他走出自己的路。

這是一個問題少年，從D咖一路拚到A咖的故事。故事最動人處，並不是他奪冠後，在歡呼聲中舉起國旗的那一刻，而是二十四年前夏夜，高雄鳳山的一場對話。

若沒有這場對話，溫柔的將一個孩子，從快速墜落黑暗深淵的途中，奮力拉回，今天的阿喆會是什麼樣貌？難以想像。