昨是與今非

也許有些人不太贊同，但在海外，托斯卡納確實是義大利最知名的葡萄酒產區。即使有Brunello di Montalcino或Chianti Classico等名產區，但當地最昂價的十多款酒，超過三分之二以上，包括最貴的那一瓶Masseto，都是採用波爾多品種釀造。

相較也曾引進波爾多品種的西班牙，即使是在最國際化的加泰隆尼亞產區，現下最昂價的酒中已很少見到波爾多品種了。在托斯卡納釀出世界級的昂價波爾多紅酒也許在二十世紀還稱得上是義大利之光，但在二十一世紀的今日卻仍由這些酒占著，對義大利這個葡萄酒強權來說，難免顯得有些尷尬。

想像一下， 如果托斯卡納最頂級昂價的餐廳賣的卻是法式料理，在義大利人的心中會是什麼滋味。