中年的自信滋味

「酒的風格有著這麼大的轉折,過去喜愛你的酒迷們可以接受嗎?」一位來自加拿大的朋友在由我擔任翻譯的品酒會上這樣問。釀酒師遲疑了一下,說這也是他常自問的問題。但他接著很感性的說:「那一年我四十五歲, 我想我應該要開始釀自己想要的葡萄酒了。」這又再次證明,過了四十歲,男生常會進入人生第二次叛逆的青春期。但這樣的轉折與偏執卻常能開出帶著更多自信,也更迷人的花朵。

回答的是Alvaro Palacios,西班牙最具影響力的釀酒師,過去二十五年來西班牙葡萄酒業所歷經的一場史無前例,至今仍未休止的復興運動,便是一九八九年時由他所點燃的。而這瓶改變風格的酒,正是L'Ermita,西班牙最稀珍昂價,每瓶近千美元的單

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登即可直接閱讀。