看透手搖茶小店 年產值400億的秘密

非要有龐大資金、大型生產工廠,台灣產業才能走向全世界?手搖茶,今年產值估將破400億元,已是台灣進軍全球的新希望,以全球手搖茶龍頭CoCo都可為例,目前世界有1,500店,日前更到南非開店。我們親臨現場觀察,1家小門市的1天,前後場會發生哪些事?揭開它競爭力的秘密。

10坪小店就有7大功能前場:生產工廠金流管理(收銀)行銷活動執行客服中心 1,200種品項:季推30%新品,要調配出1,200種飲料,屬於少量多樣的產業30秒出1杯:點單後會產生貼紙,舀料、雪克到封模出杯約10步驟,30秒出1…

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章