《商業周刊》第 1361 期
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- 總編輯的話 茶花換盆學
- 創辦人聊天室 文化之大用!
- 商場自慢塾 不犯同樣的錯誤
- 去梯言 爺們有三種
- 戴店長學堂 一定要當著客人面前倒水
- 大師開講 希臘經濟 正面臨一好二壞
- 葛洛斯專欄 分岔點該往左或右?
- 戒掉爛英文 多一個S 小心變成罵人
- 童言識李 為何企業要打徵才廣告?
- 封面故事 CEO 要寫對手法說會分析報告
- 封面故事 老闆送我們牌子刻著「拿出辦法來」!
- 封面故事 老將回鍋1613天 成績單一次檢視
- 投資焦點 搶低利借款 公司債熱到明上半年
- 科技風雲 台灣大與聯強拆夥 幕後盤算曝光
- 封面故事 有實力,也要有穿衣力
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- 人物特寫 他打造全球最大中式快餐連鎖店
- 人物特寫 台灣囝仔 11年救活七家中國百貨
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- 國際焦點 韓生靠文憑掙口飯 比上哈佛還難
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- 國際視窗 怕變北韓翻版 瑞士人放棄打肥貓
- 董事長嬉遊記 博愛座
- 開瓶之前 貴腐與生蠔
- GARY的一千零一夜 泡浴藍色天堂海
- 世界超旅行 河岸古城找尋中世紀神獸
- 生活新鮮事 首家公平超市 買安心好物
- 特別報導 95個娃娃上演巴黎時裝秀
- 特別報導 攝影藝術之王 用極簡征服世界
- 封面故事 年度之最葡萄酒
- 封面故事 約會首選的金色佳釀
- 封面故事 漂亮價格買到超值好酒
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烤香腸、滷肉飯也絕配的百搭酒款
濃厚酸甜酒台菜最佳組合
封面故事|
撰文者:
林裕森、陳匡民、屈享平
|出刊日期:
2013-12-12
我們餐桌時常出的台菜該怎麼搭葡萄酒?這屬於進階版考題。酒專家從二○一三年喝過的葡萄酒中找答案,沒有制式回答,精選出的酒款都屬新鮮的嘗試。(文‧徐銘志)

我們餐桌時常出的台菜該怎麼搭葡萄酒,屬於進階版考題。(攝影者.李明宜)
林裕森》重量級白酒羹湯、滷菜最速配
最適合搭配台菜的酒種當屬粉紅氣泡酒,特別是在同桌共食的混搭場合,是最安全無意外的選擇。但如果想帶一點小冒險,帶多層次,具厚實質地的白酒,也許稍難懂一些,但也是非常有趣的選擇。例如,法國隆河酒商Delas這款最頂級的白酒Marquise de la Tourette
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