派對達人教你5招搭配法

棍子麵包變身海陸全餐

對阮振吉來說,吃,不只是味道,更是視覺刺激。做好料理,最大的樂趣在於怎麼擺得好看。

對阮振吉來說,吃,不只是味道,更是視覺刺激。做好料理,最大的樂趣在於怎麼擺得好看。(攝影者.呂恩賜)

「吃法國棍子麵包(Baguette)要有豐富的想像力」,這句話一直烙印在O&Co店經理阮振吉(Jimmy)腦海。

電視節目裡法國麵包師豪邁的一把撕開酥脆外皮,湊近鼻子吸口氣,冒出的熱氣伴著麵粉香氣往臉上撲。這剛出爐的麵包,抹上奶油和果醬,配上大碗咖啡,法國人一天的生活就開始。

但到了台灣,大家對這外表樸素、硬脆的麵包,反而有種陌生的疏離感:幹嘛吃硬邦邦的麵包?重點是,這種麵包啃起來有趣嗎?

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