當日本的烏龍麵品牌隨著拉麵來台拓點，這時很多人才知道，原來，印象中粗粗的烏龍麵只是一類，細如麵線的烏龍麵也是一派，各有人擁戴。不僅流派，光吃法，烏龍麵就有很多變化，想知道為什麼有的烏龍湯麵是熱湯？有的溫湯？什麼又是狐狸烏龍麵？六個問題，帶你快速了解烏龍麵。 烏龍麵打哪來？ 烏龍麵最早約於西元一二四一年出現，相傳是日本空海大師從中國帶回，再加以改良而成。空海的家鄉在讚岐國多度郡，為現在香...

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