專訪和民社長：忘掉你的財報！

你可以想像，一個原本是賣啤酒、賺上班族錢的企業，竟能轉身一變，做起養老院生意，而且一做，就做到年營收破新台幣百億元？

日本居酒屋龍頭──和民集團（簡稱和民）就做到了。當台灣也踏上日本經歷過的經濟不景氣、老人化社會趨勢後，和民的轉型故事，值得台灣參考。

一九九六年，日本居酒屋產值達到新高後，一路往下滑，去年剩下高峰期的七成。面對同業的低價競爭，和民集團社長桑原豊認為，「年輕人會越來越少喝酒，外食產業的規模還是會繼續縮小，」與其在紅海競爭，不如跨入成長產業。和民轉進了高齡照護市場。