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商業周刊
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摘要
小國企業打群架拚品牌，難在敞開心胸與競爭對手合作，但「新加坡海鮮共和國」的餐廳品牌做到了，秘訣是什麼？
是對手，也是合作夥伴，很難！但，星國四家業者共同合作的「新加坡海鮮共和國（Singapore Seafood Republic）」做到了，還是亞洲餐飲服務業第一例。
六月底，該品牌在東京展開第五家分店開幕，「餐飲業進入門檻不高，還能分享一起合作，很難得，」對這家店印象特別深刻的私立開平餐飲學校前校長夏惠汶說。這是一家由四個競爭對手合作所推出的餐廳，透過合作，五年內，「新加坡海鮮共和國」就在日...
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