嘜走，我的廚房

我是個非常喜歡吃台菜的人，雖然大菜不多，可能就是家常味道吸引著我吧。但是台菜餐館真難找，不是宴席菜，就是路邊攤。最近吃到一間頗為精緻的台菜小店，店內不做大菜，家常味之中看得出認真和用心。

最叫座的滷肉飯，是用三層肉連皮切丁做的肉臊，濃稠綿密，澆在飯上面，完全不會讓飯粒變得稀稀糊糊，菜脯肉是當天現做，用了醃製兩年的蘿蔔乾，但豬肉入味又滑潤。大腸豆腐不是老四川那一派的，淡淡的醬煮，頗有台味，也加了白蘿蔔做伙。

西魯肉的重點，油蔥、煸魚、蛋酥都恰如其分，福州菜魷

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