律師美食家的簡單電鍋蒸法

冬瓜田雞湯輕鬆解熱

高琹雯

高琹雯(攝影者.李明宜)

前些時候開始轉熱的某一個晚上,如同進入每個夏天之初,總是覺得特別燠熱難忍,「美食家的自學之路」部落格格主、律師美食家高琹雯(Liz),卻因喝了一碗熱湯,而涼上心頭。

那晚,父親打電話要她回家,進門就是端上一大碗田雞冬瓜湯。清清爽爽的清湯頭,很容易就入口。淡雅的干貝、冬瓜香味,伴隨著她喜歡的田雞所帶來一絲絲不擾人的清雅甜味,無油無膩,解渴也解熱。沒想到這一碗熱湯喝下去,心頭的燥熱反而因此放了下來。

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