成人一日膳食纖維需攝取25克

只吃素食為何也會便秘?

營養師 劉怡里

營養師 劉怡里(攝影者.許世穎)

一粒芭樂十元,茄子五條二十元,台灣產的地瓜葉、高麗菜,這些營養豐富的生鮮蔬菜,現在統統可用銅板價購得,同時,也是膳食纖維(Dietary Fiber)的最佳來源。膳食纖維是天然植物的細胞壁及細胞內不能被人體腸胃道消…

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