七招鍛鍊你的享受能力,與優雅的自律

做值得被牢記的客人

在看門道之前,自己也要先當個好客人,只要掌握一些基本原則,就能讓用餐經驗更加愉快。

1.事先電話訂位
預約之後,盡力不要取消。若不得已要取消,也要電話通知餐廳。以壽司店為例,店家會依客人的預約狀況來準備食材及醋飯,客人若臨時不來,這些材料對餐廳都是損失。在日本,有許多高級餐廳不接受海外預約,就是怕國外觀光客臨時取消訂位。若非當地人,餐廳通常只接受透過飯店預約,若是客人取消,則向飯店收取「取消費用」。

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