情人節心機藏甜點

偶然看到電視上外國師傅示範甜點,他拎著草莓,把下半部浸到剛煮開的濃糖水裡,趁著糖水還往下滴啊滴成一條線時,用迴紋針穿過草莓蒂頭吊起它來。等拉成線狀的糖水冷卻硬化後,翻轉過來裝飾在做好的慕斯上。天啊,草莓上竟然有著一根像高超拉糖技巧做出的華麗金絲。

這明明沒有多難,效果卻很好。

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