你知道台灣傳統早餐產業目前面臨多大的生存壓力嗎？ 根據台灣連鎖暨加盟協會統計可發現，二○○八年到二○一一年，前十大早餐品牌連鎖店減少了六百四十家，減少幅度約為七％。當便利商店與麥當勞、肯德基、摩斯漢堡等連鎖速食餐廳競相切入下，台灣速食餐飲協會理事長、萬佳鄉總經理林良田估計，這至少搶走了傳統早餐店一成客源。台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡則沒有如此樂觀，她估計傳統早餐營收減少兩成以上。 好...

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