麥味登轉型,做起早午餐和全日店

早餐店苦戰超商 延長戰術救營收

便利商店、麥當勞、摩斯漢堡等品牌加入賣早餐,就連市場第二大品牌麥味登也受到衝擊,這也是所有台灣傳統早餐店的縮影。

你知道台灣傳統早餐產業目前面臨多大的生存壓力嗎?

根據台灣連鎖暨加盟協會統計可發現,二○○八年到二○一一年,前十大早餐品牌連鎖店減少了六百四十家,減少幅度約為七%。當便利商店與麥當勞、肯德基、摩斯漢堡等連鎖速食餐廳競相切入下,台灣速食餐飲協會理事長、萬佳鄉總經理林良田估計,這至少搶走了傳統早餐店一成客源。台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡則沒有如此樂觀,她估計傳統早餐營收減少兩成以上。

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