生活新鮮事

仙人掌做的義大利麵

久未有新據點的台北市西門町,最近多了「Neo West」,即信義區Neo 19業主揮軍西進的新作。其中開幕逾月,是他們親自操刀的新餐廳「曉確幸」。

排隊呼聲之高外,在美食記者圈中亦因評價兩極而出現漣漪。實際拜訪有兩個印象與特色,就是菜單豐富到驚人,以及在義法料理中,大量採用一般廚師不常用的台灣食材。菜單九頁,最多一頁可達十五種。從早餐的烘蛋到燉飯到肋眼牛排到時下流行的鬆餅蜜塔(三、四層平煎鬆餅疊起來,以糖粉、奶油裝飾),選擇實在太多。

其中採用乾金

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