讓食材說故事　披薩比同業多賣四倍

兩年來，公益路吹起了義大利料理的風潮，創造這股風潮的，就是曾經讓銅鑼燒紅遍台灣的星野集團董事長曲聲揚。

這條路上，動輒投資五千萬元，甚至八千萬元開一家餐廳，或是用兩百多元的價格賣牛排、火鍋，吃場面還要吃便宜，變成一個廝殺激烈的超級戰場，但曲聲揚卻可以不用這樣，他用說故事能力，賣銅鑼燒、賣義大利菜，甚至連賣牛腱，都能賣出好成績。

走進公益路的Pinococo 皮諾可可餐廳，窯烤的火爐正在冒火，一進門的客人很難不被這樣的場景與味道所吸引，這是一種說故事的能力。其實在台中，現場窯烤的正規拿坡里式披薩、賣法國或義大利料理，曲聲揚都不是最早或是第一，但他卻善於借用別人的創意，賦予其更強的故事力，讓產品充滿生命力。