搭捷運打牙祭(二)

敦化南路與國父紀念館間，本土小吃、異國菜分布如網；捷運忠孝敦化站周邊尤其集中，走出任何出口，嘴饞者皆能解饞。忠孝敦化商圈是台北餐飲汰換率最高的所在，裝潢不久的店面，迅速易主是常有的事，能在這裡營生而不被取代，無疑是掌握了大台北區最難討好的外食族。

二○一二年盛夏，菲律賓華僑丹尼爾帶著他同是廚師的美麗妻子莫妮卡，闖入台北東區這挑戰性最高的餐飲叢林。曾替台北多家知名餐廳創下亮眼業績的丹尼爾，看準早午餐是現代人的最愛，因而他的PS TAPAS餐廳全天供應早午餐，加入炸過的馬鈴薯片，在小鐵鍋裡煎出的原味烘蛋，就像日式玉子燒，柔順滑嫩，卻比玉子燒多了彈脆香酥的表層。

甜菜根柳橙核桃沙拉，讓吃慣了鮮綠生菜沙拉的國人大開眼界，豔紫的甜菜根、橘黃的柳橙與光鮮飽滿的大顆核桃，讓色香味中的色搶下一百分，入口的感覺亦無懈可擊。