知名法國主廚侯布雄（Joël Robuchon）旗下餐廳共取得米其林二十八顆星，他在台北所開設的「L’ATELIER de Joël Robuchon」，被視為「台灣距離星星最近」的餐廳之一。 翻開餐廳菜單，會發現有兩道主菜，以台灣海域的漁獲為主角，一是「清蒸長尾鳥魚襯蔬菜鮮魚高湯附大蒜美乃滋麵包」，另一是「香煎石老魚襯嫩煎韭蔥及檸檬草醬」。長尾鳥又稱「長尾濱鯛」，其肉質...

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