《商業周刊》第 1306 期
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- 饕姊食記 濃情巧克力
- 發現酷建築 傳統市場的再生
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- 封面故事 隱藏蕎麥麵中的歷史
- 總編輯的話 不需要被按讚的大男孩
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- 大師開講 讓闖禍銀行更容易出局
- 管理相對論 培育八○後 能力或態度哪個較重要?
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- 產業風雲 復航下重本 拿兩倍資本額衝航權
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- 封面故事 機會、威脅為何很難分清楚?
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傳統市場的再生
發現酷建築|
撰文者:
李清志
|出刊日期:
2012-11-29
傳統市場一直是旅行者對一座城市最有興趣的場所之一,因為傳統市場呈現出城市居民生活的真實面貌,同時也充滿了當地居民的味蕾喜好,到傳統市場逛遊,嚐嚐傳統市場的道地美味,才算是真正認識這座城市!
這些年隨著城市的高度發展,富有歷史感的傳統市場,更成為城市觀光吸引人的賣點之一。人們到高科技的東京旅遊,就會想到築地市場,看看日本料理店的生魚片是從哪裡來的,也會在築地市場周邊的攤商品嘗最新鮮的魚貨料理;許多城市即使沒有大型的傳統市場,也會打出「朝市」做為觀光景點,讓觀光客去看看城市居民的真實生活。
為了迎合傳統市場的觀光化,世界上許多城市都試圖去改造傳統市場。不過這些年來最知名的成功案例,應該是西班牙巴賽隆那市區的聖塔卡特瑞那市場(Santa Caterina Market)。
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