《商業周刊》第 1286 期
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- 董事長嬉遊記 再見貓王
- 饕姊食記 澳門追星
- 發現酷建築 鴨川畔的一條魚efish cafe
- 新鮮事 全世界最美麗的書
- 封面故事 夏日清涼 酒Party
- 封面故事 雞尾酒迷醉傳奇
- 封面故事 達人的夏日酒櫃
- 封面故事 看漫畫學下酒菜
- 生活書摘 有梗設計 不只是設計感
- 總編輯的話 老街上的賣菜孩子
- CEO上線 該有「鄉下朋友」
- 商場自慢塾 一張單程機票
- 去梯言 諸葛亮不亮?
- 大師開講 20年永續發展 成績被死當
- 管理相對論 PK市場老大 老二該走模仿還是創新?
- 童言識李 投機只是風險轉移——論投機(三)
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- 教育線上 「我不想走,但我不得不走!」
- 教育線上 新人「破格」掌大校 史上首見
- 產業風雲 新光三越急救買氣 先不管後遺症
- 產業風雲 陸媒急挖台灣電視人 全拜一檔戲
- 焦點人物 35歲珠寶女王:我太渴望「偉大」
- 商周話題 台電危機!近半員工十年內走光
- 大陸焦點 台灣街未滿兩歲 卻成台商新夢魘
- 百大良醫 夏天如何避免得冷氣病?
- 封面故事 世界反過來!
- 封面故事 故事,從一間筷子工廠說起……
- 封面故事 深入南方四州 發現美國製造不貴
- 封面故事 三年後 製造業到中國不如到美國
- 封面故事 牛仔轉行工人 幫南韓人做車子
- 封面故事 百年家具廠 第1個從中國搬回來
- 封面故事 電價太便宜 大陸老闆聞香搶進
- 封面故事 歐巴馬「搭橋」 讓太陽能反攻中國
- 封面故事 中國製造不再 台商賺什麼?
- 封面故事 台灣人 你怎麼缺席了?
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澳門追星
饕姊食記|
撰文者:
胡天蘭
|出刊日期:
2012-07-12
紅色封面的米其林餐飲指南,自從二○○七年發行東京篇,二○○八年發行港澳篇起,亞洲飲食在全球的定位更形明朗;尤其是澳門,這個經濟美食的匯集地,餐飲因一顆又一顆的閃爍星星,備受全球矚目,連鄰近的香港人也熱中前往。
幾顆星象徵的意義,眾所周知,一顆聞香下馬,值得專程前往,兩顆星意味的是就算繞路也值得,三顆星則表示出類拔萃到今生務必吃一回。此外,加註叉匙象徵餐廳舒適度,舔舌頭的米其林寶寶代表價格合理。
穿著必須正式、贏得米其林一星殊榮,還有三套叉匙的京花軒餐廳,以供應譚家菜、魯菜及川菜聞名,更特別的是,餐廳中設立侍茶司一席,猶如高級西餐必設的侍酒師般,精選不同款項的中國紅、綠、黑、白茶,來佐食鹹淡口味不一的餐食。在京花軒吃飯,不論是銀針白毫、正山小種紅茶、明前獅峰龍井、徽州六安瓜片,甚或安溪鐵觀音、三十年老普洱,侍茶司萬志娟皆能如數家珍,讓吃客在品賞美味之餘,同時感受中國茶與中國菜不可或缺的互動關係。
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