老產業.新王道》創投捧錢打造85度C第二

一顆百元麵包潛藏四千億大商機

不景氣下,百元麵包店一家接一家在精華商圈開店,動輒吸引排隊搶購人潮;店家和背後金主瞄準的,是十三億人口、年產值人民幣千億元的中國烘焙市場。

六月初,在台北市復興南路Sogo商圈,雨中吸引長達近一公里人龍排隊。

法式明太子、玫瑰蔓越莓⋯⋯,店裡正中央的大長桌上,擺滿剛出爐、單價介於五十元至一百二十元之間、價格是傳統麵包店兩倍至三倍的歐式麵包;環繞在長桌四周的,則是一圈繞一圈、手沒停止夾起麵包、嘴也不停試吃的上門顧客;另一端結帳櫃檯,千元大鈔正兌換著一袋袋麵包,原本該瀰漫小麥香氣的麵包店,卻宛如百貨公司週年慶的血拼氣息。

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