老闆是大廚　辦公室變灶腳

封面故事｜撰文者：李莘于｜出刊日期： 2012-05-31

叫員工拋下手邊的正事，花一整個上午洗菜做飯，老闆瘋了嗎？初聽聞有自己做員工餐的公司，令我不禁這麼想。第一，買菜、備料、做菜都是工夫，大家已經夠忙了，勢必壓縮工時、影響效率，會覺得這是福利嗎？第二，叫團膳或訂便當就用不著搞得滿頭大汗，時間到出一張嘴即可，豈不省事？然而台北的「伊聖詩芳療生活館」與竹北半畝塘環境整合公司「若水會館」，這兩家以營造生活質感聞名的公司，老闆們卻不這麼想。

他們規模不大，僅四十至五十人；沒有專業大廚房，但每天中午都賣力的烹調熱騰騰的飯菜，圍坐一桌，用自己的碗筷，挾自己辛苦一上午煮出來的盤中飧。做菜對他們而言，不是雜事，是正事，老闆從備料的過程觀察並瞭解員工的個性、特質以及做事態度，把員工餐從提供食物，提升到提供情感互動的層次。就如同買成衣跟手工訂製服，一個只是單純消費，一個你參與了過程，看到它如何因你而被完成，感動度大不相同。