服務業搶市 該走標準化或客製化?

服務業須做到服務與產品兼顧,但追求客製化服務,得面對成長速度慢,而強調標準化達到規模經濟,卻又怕失去獨特服務精神,摩斯漢堡如何選擇?

到底該標準化好?還是客製化好?這是速食連鎖業者的兩難。選擇前者,服務速度快,容易複製,可以創造經濟規模。選擇後者,則比較能夠顯現出特色。二十二年前,東元集團引進日本摩斯漢堡時就遇到這個兩難。究竟該選擇向…

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