台式滷水鵝

台灣小吃之中,鵝肉永遠佔一席之地。小時候到台北西門町看電影,最享受的就是到鴨肉扁吃一碗米粉,以前一直不解為什麼吃得是鵝肉卻稱鴨肉扁,原來這老店早年賣鴨肉起家,後來才改賣鵝肉,店招牌出了名也就不用換了。因著舊時記憶裡的好滋味,我也到處尋訪好吃的鵝肉和米粉。

前陣子聽聞在新北市蘆洲湧蓮寺旁,有近四十年歷史的鵝媽媽麵攤,第二代在大街上開了新店,決定要去試試。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章