張振民成功經營法樂琪的模式

四年內,天母多了三家法樂琪

台北市天母區方圓不到五公尺,就有三家法樂琪在「打對台」。 該餐廳主廚張振民說,這三家風格各異的法樂琪不但沒有互搶客戶,反而一網打盡所有的客層。

對台灣的企業家來說,要開一家一千五百萬元資本額的餐廳易如反掌,但要找一位合適的專業經營者卻相當困難。台北名人辜濂松、駱錦明、吳東進、黃茂雄、林泰森等人與原來來飯店行政主廚張振民(Jimmy)合資成立「法樂琪…

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