飲食系列 回歸單純的美感滋味

原點

過去,謝春德影像追尋回家的渴望,近期,他對家的追尋,有了更直接的表達方式。「藝術不應該只限於腦袋,應該跟現實生活有關,是可以執行的觀念。」謝春德曾經營「食方」餐廳,到處蒐羅傳家菜和地方特色菜,再讓這些美食,重現在餐盤上。

為了把鄉愁吃進去,從食材的種植、挑選,謝春德都力求複製以往古早時代,Hand made(手作)精神,強調自耕、有機栽種。三十幾年前他踏遍台灣尋找家園影像,這幾年他也走遍台灣,尋找老記憶裡單純的食材,同樣是出於對家的渴望。這樣的追求,去年也被他送進了威尼斯雙年展的百年建物裡,以女巫的吟唱和

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