肉品添加過量瘦肉精,恐引發心悸與嘔吐

自行車手誤食毒牛肉遭禁賽?

最近,行政院衛生署召開食品衛生安全與營養諮詢委員會的專家會議,討論是否讓含瘦肉精培林(Paylean)的美國牛肉解禁。而日前國際運動仲裁法庭,則宣布在二○一○年八月被驗出體內有運動禁藥克倫特羅(Clenbuterol)的西班牙自行車名將康塔多(編按:Alberto Contador,他聲稱是誤食含瘦肉精克倫特羅的牛肉,而非自行服用)禁賽兩年,並且追回二○一○年環法自行車的冠軍獎杯。

培林,是一種瘦肉精的商品名,其有效成分是萊克多巴胺,與克倫特羅或是沙丁胺醇(Salbutamol),都是屬於乙型受體素(β-agonists)類藥物。到底瘦肉精是什麼?對人體會有什麼樣的影響?以下是吳明玲醫師的問診。

Q:乙型受體素藥物,未經醫療許可不能用?

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